Cheese Cake com Geléia de Morangos
Por Patricia Garbelini
INGREDIENTES (Massa)
• 250 g de margarina sem sal
• 150 g de banha (pacotinho)
• Raspas de limão
• 5 colheres de açúcar
• 5 colheres de água gelada
• Farinha de trigo Guth até dar o ponto (quando a massa ficar lisa e desgrudar da mão, como massa podre)
INGREDIENTES (Recheio)
• 400 g de ricota fresca
• 1 caixa de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite
• 4 colheres de amido de milho
• ½ xícara de leite
• 4 ovos
• Suco de 1 limão
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de açúcar
INGREDIENTES (Cobertura)
• 1 caixa de morangos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher de essência de baunilha
MODO DE PREPARO (Massa)
1. Coloque a margarina, a banha, as raspas do limão, o açúcar e a água gelada em uma tigela e misture.
2. Acrescente a farinha de trigo Guth até dar o ponto, isso varia de acordo com a região, normalmente 2 ½ xícaras são o suficiente.
3. Quando desgrudar das mãos, está pronta. A massa fica lisa.
4. Forre uma forma redonda com a massa, fundo e laterais, depois fure a massa com um garfo. Reserve.
MODO DE PREPARO (Recheio)
1. Coloque os ingredientes líquidos antes, para facilitar quando for bater, corte a ricota em pedaços pequenos e coloque no liquidificador com os outros ingredientes, bata por 3 minutos.
2. Depois do recheio batido, coloque na forma para cobrir a massa, leve ao forno por 30 minutos aproximadamente.
MODO DE PREPARO (Geleia)
1. Lave, corte os talinhos do morango e pique em pedaços pequenos.
2. Em uma panela, coloque os morangos, o açúcar e a essência de baunilha. Deixe cozinhar por 10 minutos.
3. Com a torta assada, deixe esfriar e desenforme. Cubra com a geleia e sirva gelada.
Cookie | Duração | Descrição |
---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |