Farinha especial para pizza: o que ela tem de diferente?
Queridinha no mundo inteiro, uma boa pizza exige ingredientes de qualidade, a começar pela farinha de trigo É preciso ir à Itália para comer
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Notícias
Pães congelados e o crescimento do mercado
Praticidade e economia estão entre os principais atrativos dos pães congelados O mercado de panificação cresce a cada novidade e, pelo menos nos últimos
Pão francês: qualidade do trigo influencia no produto final
Procurar por produtos de boa procedência é o primeiro passo para o pãozinho perfeito No último texto do blog, falamos um pouco sobre o
Origem e curiosidades sobre o pão
Você sabia que o pãozinho tem, ao menos, mais de 10 mil anos? E que ele tem inúmeros nomes pelo Brasil? Um dos alimentos
Qualidade do Trigo
Nomenclaturas como falling number, W ou cinzas são usadas para diferenciar os tipos de trigo e indicar a qualidade da farinha Você sabe o
Farinha integral
Consumo gera inúmeros benefícios para a saúde, como melhor funcionamento do intestino e prevenção de doenças Cada vez mais, as farinhas integrais ganham o
Tipos de Farinhas
Tipos de farinha de trigo se diferem para cada país, mas o padrão é basicamente o mesmo: grau de moagem e teor de cinzas
10 motivos para acrescentar o macarrão na sua rotina alimentar
O macarrão pode ser do tipo espaguete, penne, fusilli, talharim, conchiglione, farfalle, entre tantos outros. Não importa qual o tipo ou a combinação do
Carboidrato é essencial para a saúde
Cortar esse nutriente do cardápio pode causar danos ao organismo. Excluir o carboidrato da alimentação é uma das principais medidas de quem deseja emagrecer.